結人 夏のあらばしり おりがらみ純米吟醸生原酒
群馬県/柳澤酒造/720ML 1793円 1.8L 3344円※税込み
もち米4段仕込みの地元銘柄「桂川」が地元銘柄です。
赤城南麓から乾いた、冷たい風が吹き下ろす粕川地区は米麦や養蚕を仕事にする住民が
昔から多かった様で、その労働者の疲れを癒す日本酒として甘口旨口「桂川」は愛されてきました。
地元で愛されながらも酒造りへの情熱、探求心、人の繋がりで2004から誕生した限定流通銘柄「結人」。
酒造り期間は蔵から出れずに溜ったストレスを筋トレで発散するストイックさには脱帽です(笑)
五百万石を55％まで磨き、長期低温発酵で醸し上槽の際に最初に流れ出るあらばしりを瓶に詰めて
香味を引き出す為に氷温で熟成させた夏限定酒です。
メロンや完熟バナナの様な華やかな吟醸香が心地よく、口の中にも広がります。
香りのイメージよりは少しドライなイメージ、ピチピチと微発泡の弾ける様なフレッシュな味わいを
おりがオブラート代わりになりクリーミーでボリューミーさを演出し適度な酸が後キレを出します。
弊社では佐久の花スペックDに並ぶ程の存在感のある芳醇スイート酒です。
キンキンに冷やして冷酒でお楽しみ下さい。
